コラム

じゅんさいの食べ方

じゅんさいの食べ方

生のじゅんさいは、さっと湯がいて、わさび醤油やポン酢でサッパリした食べ方やが主流です。お吸い物やみそ汁にもよく使われます。
比内地鶏で出汁をとった「きりたんぽ鍋」や「だまこ鍋」にじゅんさいをたっぷり入れるのは、産地ならではのメニューです。

生のじゅんさいはこちらで購入できます。

三種町(みたねちょう)では、流しそうめんの「じゅんさい」版、流しじゅんさいをイベントとして行っています。

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